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如何运用饮食来预防甲状腺肿大？对于甲状腺肿大这种疾病大家并不感到陌生，甲状腺肿大是由于缺碘或甲状腺激素相对不足而引起的一种甲状腺代偿性肥大。成都中科甲状腺医院指出，在早期，诊断有赖于对称性软而光滑的甲状腺肿存在，可有低碘摄入或进食致甲状腺肿大物质病史。
一、合理的饮食结构
甲状腺肿大患者食谱切不可简单和单一。应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。最好在医生的指导下进行。
二、注意营养均衡
根据甲状腺肿大患者的需要，各营养素要相对应的适量，齐全，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量碳水化合物为主。注意补充维生素，无机盐，纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。
三、宜选食物
因缺碘引起的甲状腺肿大，需选用适量海带、紫菜，可用碘盐、碘酱油、碘蛋和面包加碘。炒菜时要注意，碘盐木宜放入沸油中，以免碘挥发而降低碘浓度。蛋白质补充可选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类;植物蛋白可互补，如各种豆制品、黄豆等。供给动物肝脏可纠正贫血，还要保证供给各种蔬菜及新鲜水果。
四、禁食水果
像油菜、核桃、卷心菜、白菜、木薯等食物可造成患者的甲状腺肿大，因此不可多吃。另外，还应当忌食一些高胆固醇的食物，如奶油、动物脑、肥肉等;还有高脂肪类食物，像芝麻酱、花生米、火腿等。
五、总热量
甲状腺肿大患者每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因为甲状腺肿大病人体内蛋白质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等。
六、烹调方法及进食方法
甲状腺肿大患者在食物的选择，制作，烹调上，应创造食物良好的感观性状，在色，香，味，形上下功夫，尽可能的适合和满足病人的口味爱好和习惯。还要根据病人的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质，软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食。吃饭前，尽量避免油烟味等不良刺激。在病人放、化疗间歇期，抓紧食欲好转的有利时机补充营养。
成都甲状腺医院治疗甲状腺疾病有高招!
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